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ビタミンＣで風邪予防


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＼☆＼☆＼ 　　　vol.217　　　 ／☆／☆／

～白菜とリンゴのサラダ～

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ビタミンＣは
風邪の予防に効果的だけでなく

コラーゲンの生成にも必要な栄養素で
女性にはうれしい食材です。

とても簡単にできますので、是非お試しください。

【材料】（作りやすい分量）

白菜…３～４枚

リンゴ…１/４個
【作り方】

１．白菜は千切りにし、リンゴは薄い銀杏切りにします。

２．リンゴはサッと塩水に漬け、変色を防ぎます。

３．切った白菜とリンゴをボウルに入れ
ざっくり混ぜ合わせて出来上がり

＊お好みでマヨネーズやドレッシングでお召し上がりください。

※レーズンや胡桃などを混ぜても美味しくいただけます。

<白菜>

白菜の主な栄養素はビタミンＣで
身体に抵抗力をつけ、風邪の予防や疲労回復に役立ちます。

また、アブラナ科の野菜に含まれる
辛味成分のイソチオシアネートという成分が

肝臓の解毒機能を高め
ガンの予防や中性脂肪の合成を抑え

血栓が出来るのを防いだりと
血管の病気の予防にも役立ちます。


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