食欲増進・夏バテ解消旨辛麺


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簡単冷やし坦々麺

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簡単冷やし坦々麺

※2015年7月19日の投稿です。

ついこの間まで少し寒いくらいの気温で
過ごしやすかったのですが
急に厳しい暑さの猛暑日が続き
身体もその暑さについていくことが
できていないのではないでしょうか。

身体も涼しさになれていて
汗もかきにくくなっています。

この時期は特に熱中症になりやすいので
気を付けて下さいね。

そんなときはピリッと辛い冷やし麺で
食欲増進、夏バテなんて吹き飛ばして
しまいましょう!!

そこで今回は、市販の麻婆豆腐の素で
簡単に作ることができる冷やし坦坦麺
のレシピをご紹介したいと思います。

中華麺以外にもうどんやパスタで
作っても美味しくいただけます

簡単に作ることができるので
是非一度お試し下さい。

≪材料≫(4人分)

・豚挽き肉…250g

・長ネギ…1本

・生姜…1片(約30g)

・もやし…1袋

・水菜…1袋

・中華麺…4玉

・麻婆豆腐の素…2袋
(丸美屋使用)

・味噌…大さじ1

・ごま油…適量

★胡麻だれ

・ごましゃぶのたれ…200㏄

・水…100㏄

・酢…大さじ1

・ラー油…小さじ1

※酢、ラー油はお好みで
加減して下さい。

 ≪作り方≫

1.
生姜、長ネギはみじん切りにし水菜は
食べやすい長さに切っておきます。

モヤシは茹で、水菜とともに冷蔵庫で
冷やしておきます。

2.
フライパンにごま油を熱し生姜を炒め
香りが出てきたら挽き肉を加え
よく炒めます。

挽き肉に火が通ったらネギを加え
サッと炒めたら麻婆豆腐の素と味噌を
加え炒めます。

出来上がった肉味噌は容器に入れて
冷ましておきます。

3.
ボウルに★の材料を全て入れて
よく混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やして
おきます。

4.
鍋に湯を沸かし中華麺を茹で
冷水でしめたらよく水を切り
器に盛りつけ、胡麻だれをかけます。

その上に水菜、モヤシをのせ
ピリ辛肉味噌をトッピングして
できあがり。

よく混ぜてお召し上がり下さい。

≪唐辛子≫

唐辛子に含まれる辛み成分カプサイシン
には内臓感覚神経に働きかけ、アドレナ
リンの分泌を促進し発汗、強心作用を
促す働きがあります。

またその辛さで胃腸を刺激し
消化液の分泌を促すことで消化を
促進させたり、食欲を増進させる働きが
あります。

その他にはビタミンCが豊富に含まれて
いるので風邪の予防、疲労回復
美肌効果と暑い夏にはうってつけの
食材です。

この記事を書いた人

高水 ひろみ
高水 ひろみ
東京都品川区大井町出身
アドバンスドボディ店長
一般社団法人心身健康研究所 理事
小顔調整師、TBA整体™
エステティシャン
レンゲ経絡™カッサマッサージ創案者

2015-07-19 | Posted in 簡単!薬膳料理, 食べるComments Closed 

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