ネバネバ、トロトロのスタミナ栄養食
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とろろ汁で夏バテ解消
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advanced body 高水ひろみです。
台風６号が去って
涼しい日々が続いていますが
これから益々夏本番！
そんな時には
疲労回復作用、滋養強壮効果のある
とろろ汁はいかがですか
食欲がないときでもスルスルと食べることができます。
普段はしょう油やダシ汁で割って
食べる方が多いと思いますが
今回は、発酵食品である味噌を使って
少し濃い目の味噌汁を作って割るレシピです。
麦ご飯や玄米、日本そばによく合う
一品に仕上がりますので
是非一度お試しください。
材料（約２人分）
山芋…２００g
味噌…大さじ１
水…２００㏄
いりこダシの素…小さじ２
作り方
１．
鍋に分量の水を入れ火にかけます。
沸騰したら火を弱め、ダシと味噌を加えて
よく溶かします。
味噌が溶けたら火を止め
40～50度くらいまで冷ましておきます。
２．
山芋の皮を剥き、すり鉢でおろしていきます。
（すり鉢がない場合は大根おろし器でもかまいません）
３．
山芋をおろしたらそこに味噌汁を
少しずつ加えてのばしていきます。
お好みで青ネギや刻み海苔、
ワサビなどを添えてお召し上がりください。
※納豆をプラスしてパスタに和えても美味しくいただけます。
<山芋>
中国では山芋を乾燥させた物を
生薬名で山薬（サンヤク）といい
強壮剤の「八味地黄丸」の原料として
使われるほど滋養強壮の効果が高い食品です。
その滋養強壮の成分の素は
大根の３倍も含まれる
アミラーゼというでんぷん分解酵素とジアスターゼ
そして山芋の特徴であるヌルヌルのムチンという成分です。
これらは抜群の消化吸収力で
たんぱく質を無駄なくエネルギーにかえてくれます。
また、食物繊維も豊富に含まれていますので
便秘を改善し腸内の老廃物を排出してくれるので
大腸がんの予防にも効果があります。
東京都整体、麻布十番整体、東麻布整体、六本木整体など、都内で骨格調整を受ける場所は多くありますが、ボキボキと調整するのではなく骨格を整える理論によりソフトに施術できる技術を研鑽し多くの改善事例をアドバンスドボディは積み上げてきました。是非ご体感ください。
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2013年07月14日 ｜ Posted in 簡単！薬膳料理 ｜ タグ: とろろ汁, アドバンスドボディ, 南麻布整体, 簡単！薬膳料理, 高水ひろみ, 麻布十番整体 ｜ Comments Closed
